ROSAS
Sabor exótico, tendencialmente doce e frutado, com ampla variação entre rosas com diferentes cores. Podem ser consumidas cruas (temperadas ou não) e cozinhadas).
Resultam bem em sumos de fruta (especialmente em limonadas), geléias, mousses, saladas, entradas e doces.
NOME CIENTÍFICO
Rosa
ORIGEM
Espanha, Portugal
MARCA
OUTRAS INFORMAÇÕES
As rosas eram usada pelos povos assírios, babilónios, egípcios e gregos, como elemento decorativo e para cuidar do corpo em banhos de imersão.
As flores mais aconselhadas para utilização na gastronomia são as que exalam mais odor - quanto melhor o cheiro, melhor será o seu sabor.