Sementes de Nigella
Conhecidas como sementes Kalonji ou Nigella, estas sementes de cominho preto têm um formato triangular e popularizaram-se na culinária vegetariana indiana, sendo usualmente polvilhadas sobre o “Pão Naan”.
Muito aromáticas, apresentam uma ligeira amargura e ardência.
São um dos elementos do “Panch Phoron”, uma mistura de 5 especiarias usada em Bengala.
NOME CIENTÍFICO
Nigella sativa
ORIGEM
Reino Unido
MARCA
Várias
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