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soja rexturizada

Soja (Texturizada)

Fracção proteica texturizada da soja obtida a partir de feijões de soja. Rica em fibra e proteína vegetal, resulta bem como substituto da carne (é popularmente conhecida como “carne de soja”).

 

Apresenta um sabor neutro, sendo um ingrediente muito versátil e que facilmente absorve qualquer tempero.

 

Deve ser previamente hidratada.

 

Disponível em 3 versões: super fina, fina e grossa.

 

  • NOME CIENTÍFICO

    Glycine max (Feijões de Soja)

  • ORIGEM

    China

  • MARCA

    Várias

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Rica em fibra e proteína vegetal, resulta bem como substituto da carne (é popularmente conhecida como “carne de soja”).