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jugo de trufa negra

Sucos de Trufa Negra

Disponíveis em 2 variantes: suco de trufa negra de Inverno e suco de trufa negra de Verão.

 

Sem corantes nem conservantes, este suco é obtido apenas da fervura de trufas negras. Apresenta uma coloração negro e um intenso sabor trufado.

 

Pode ser utilizado para condimentar purés, aromatizar carnes ou finalizar sopas ou ser integrado na preparação de molhos (viz. Molho Périgourdine).

  • NOME CIENTÍFICO

    Tuber Aestivum (Trufa Negra de Verão), Tuber Melanosporum (Trufa Negra de Inverno)

     

  • ORIGEM

    Espanha

  • MARCA

    Laumont

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Mundialmente conhecido, este icónico molho é produzido com ingredientes naturais.

    Foi criado em 1837 pelos químicos John Wheeley Lea e William Henry Perrins, na cidade inglesa de Worcester, mantendo-se a receita original secreta até aos dias de hoje.