Takuwan
Rábano branco ("daikon") inteiro, seco ao sol e conservado em sal, fermento de arroz e açúcar.
NOME CIENTÍFICO
Raphanus sativus
ORIGEM
Japão
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
Muito apreciada pelos japoneses, esta conserva apresenta um aroma intenso e uma tonalidade amarela vibrante.
Utilizado sobretudo como snack, entrada, acompanhamento e na elaboração de sushi.