TEMPEH

Ingredientes: soja*; água; shoyu* (soja, trigo, sal marinho, koji), vinagre de maçã*; fermento (rhizopus)
 
*ingredientes provenientes de agricultura biológica
 
Utilizado tradicionalmente na Indonésia, o tempeh é um alimento alternativo à carne produzido a partir de soja natural fermentada.