Popularizada como “Shungiku” ou “Crisântemo comestível”, é um vegetal asiático de folhas e caules comestíveis.
Muito aromático, apresenta um sabor herbal, ligeiramente apimentado (a remeter para o da mostarda).
Tong Ho
NOME CIENTÍFICO
Glebionis coronaria
ORIGEM
China, Holanda
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Deve ser preferencialmente cozido a vapor ou salteado, de forma breve, para evitar que o seu sabor se torne demasiado intenso e amargo.
É utilizado sobretudo em sopas.