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trufa branca

Trufa Branca

Conhecida como “Tartufo bianco”, apresenta uma pele fina, ligeiramente aveludada, um aroma muito intenso e inigualável e uma tonalidade ocre pálida.
 
É a trufa mais rara do mundo, constando entre as iguarias mais caras à escala global.

  • NOME CIENTÍFICO

    Tuber Magnatum

  • ORIGEM

    Espanha

  • MARCA

    N/A

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Variante sazonal, a trufa branca exige um cortador específico com lâminas ultrafinas - quanto mais finas forem as fatias, mais intensamente aromáticas.