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Trufa de Mel

Também conhecida como “trufa doce”, é a única variedade de trufa que se caracteriza por um sabor doce (intenso e persistente), sendo particularmente indicada para uso em sobremesas.
 
Tem uma textura mais macia que a das outras trufas e o interior é esbranquiçado. 

  • NOME CIENTÍFICO

    Mattirolomyces terfezioides

  • ORIGEM

    Espanha

  • MARCA

    N/A

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Encontrada sobretudo na Hungria, nas margens do rio Danúbio, popularizou-se como “Trufa Húngara”.

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