Conhecidas como “irmãs bastardas das trufas”, as criadilhas são uns fungos característicos da região Mediterrânica.
O aroma é subtil e requintado; a textura é próxima da das trufas.
Túberas (a.k.a. criadilhas)
NOME CIENTÍFICO
Terfezia arenaria
ORIGEM
Portugal
MARCA
OUTRAS INFORMAÇÕES
Da família das trufas, crescem espontaneamente junto às raizes dos sobreiros.
São usadas sobretudo na confecção de ovos mexidos, migas e sopas.