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cozinha nipónica

UMEBOSHI

Especialidade da gastronomia nipónica que consiste em ameixas japonesas ("umê") fermentadas em sal marinho.
 
 

  • NOME CIENTÍFICO

    Prunus mume (Umê)

  • ORIGEM

    Japão

  • MARCA

    Várias

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    A cor vermelha do umeboshi deve-se às folhas de shiso roxo utilizadas, juntamente com sal, no processo de conservação/ fermentação da ameixa umê.

    Com um sabor muito ácido e salgado, é um bom aliado da digestão, melhorando a assimilação dos nutrientes e ajudando a desintoxicar o organismo.

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