Naturalmente presente nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelos.
Amplamente usado como adoçante natural, possui um nível de doçura muito superior ao do açúcar vulgar, bastando uma pequena quantidade para conseguir o mesmo resultado.
Xilitol
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
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N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
O xilitol inibe as bactérias que causam as cáries. Pobre em calorias e com um baixo índice glicémico, é um óptimo aliado em dietas de perda de peso.
O xilitol é tão doce quanto a sacarose mas é cerca de 40% menos calórico.