O público pode votar nos finalistas até 7 de Maio no website oficial do concurso, sendo que os vencedores serão anunciados e distinguidos na gala final a 2 de Junho, no Pátio da Galé, em Lisboa.
Após votação do Comité de Selecção, já é possível consultar a lista de finalistas dos Prémios AHRESP 2023. O público pode votar até 7 de Maio no website oficial do concurso, sendo que o registo de voto só pode ser feito uma vez, através de e-mail, e apenas com a possibilidade de votar uma única vez em cada finalista.
Em comunicado, a organização aponta que a 7ª edição dos Prémios AHRESP recebeu mais de 300 candidaturas. Em cada uma das 13 categorias a concurso foram seleccionados cinco finalistas pelo Comité de Selecção, composto este ano por 43 membros especialistas e profissionais das áreas da restauração, hotelaria e gastronomia, bem como jornalistas, críticos e gastrónomos reconhecidos.
Conheça a lista abaixo:
Conceito Inovador
Restaurante Ocean, inserido no Hotel Vila Vita Parc, no Algarve;
Tróia Eco-Resort & Residence, uma das unidades do Grupo Pestana que surgiu em 2022;
Viseu Ryokan – Hospedaria Japonesa & SPA, alojamento fiel aos ryokan japoneses tradicionais;
Restaurante Real by Casa da Calçada, situado no Porto, destaca-se pela fusão da zona de cafetaria no restaurante;
Companhia das Conservas – Bistro & Store, situado em Matosinhos, comercializa conservas de pescado, apresentando-as também como protagonistas dos seus pratos.
Revelação Gastronómica
Restaurante Taberna Ó Balcão, do chef Rodrigo Castelo, situado em Santarém;
Restaurante Páteo Real, do chef Filipe Ramalho, em Portalegre;
Restaurante Seiva, do chef David Jesus, situado em Leça da Palmeira;
Restaurante Ilícito, do chef André Silva, inserido no hotel Editory Boulevard Aliados;
Wellington Restaurant, situado na Guarda.
Produto do Ano
Conservas de Portugal Norte – Porthos Smoked, de Matosinhos;
Queijo Vegan Artesanal e Biológico – MUKA, de Santarém;
Azeite Virgem Extra e Tangerina Fresca – Tastin, de Lisboa;
Enfrascados – Tombalobos, de Portalegre;
Flor de Sal – Salmarim, de Faro.
Serviço do Ano
New Hotel Software;
Com Alma – Creative Studio;
Look-Al Cultural Experiences;
Climber RMS;
Verifone Portugal.
Projecto de Solidariedade (restauração aliada à responsabilidade social)
Café Joyeux;
É Um Restaurante;
Projecto Refood;
Quarto Solidário;
SOS Ucrânia.
Profissional do Ano (candidaturas realizadas pelas empresas empregadoras)
André Franco, sediado no Porto, dedica-se há dez anos à formação das equipas e ao crescimento da oferta vínica no The Fladgate Partnership;
André Gerardo, chef-executivo ao serviço da Imppacto, Catering & Eventos;
Daniel Gomes, criador do bombom mais caro do mundo, em 2015;
Joana Maçanita, enóloga, produtora de vinhos, consultora e formadora;
João Moita da Silva, director de operações do MS Collection.
Sustentabilidade Ambiental
NEYA Porto Hotel;
Inspira Liberdade Boutique Hotel;
Nômade – Melides Eco Lodge;
Dark Sky Alqueva;
Hotel Sentido Galomar Santa Cruz.
Novo Talento
José Miguel Ramos Ferreira, director do Conimbriga Hotel do Paço e do Hotel Parque Serra da Lousã, é gestor de um projecto que coloca o turismo a gerar receitas para financiar a acção social da ADFP – Assistência, Desenvolvimento e Formação Profissional;
Luís Paulo Mendes de Jesus, fundador do restaurante 1143 em Santarém;
Marta Nunes, sub-chefe júnior do restaurante BouBou’s e rosto do programa gastronómico regional “Palmela Experiências com Sabor”;
Sara Garrido e Tiago Rodrigues, dois jovens empreendedores com 28 anos que começaram do zero um negócio de alojamento local, as “Casas do Côa”, em Vila Nova de Foz Côa;
Priscila Haddad, sommelière e líder da sua equipa de vinhos do World of Wine – WOW.
Destino Revelação do Ano (zonas que contribuem para alavancar o crescimento e o desenvolvimento da sua região)
Arouca;
Douro;
Faro;
Matosinhos;
Piódão.
Entidade Formadora
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril;
Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Politécnico de Leiria);
Nova SBE Westmont Institute of Tourism & Hospitality;
Rede de Escolas do Turismo de Portugal;
Rota Vicentina – Curso para Guias Locais.
Estabelecimentos com História
Restaurante Gambrinus (Lisboa);
Pastelaria Versailles (Lisboa);
A Brasileira (Lisboa);
Café Santa Cruz (Coimbra);
Restaurante Barão Fladgate (Porto).
Evento do Ano
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos;
Festival da Sardinha de Portimão;
Festival do Marisco de Olhão;
Festival do Polvo Ericeira;
The Fork Fest.
Projecto Media
Revista “InterMagazine”;
Revista “Volta ao Mundo”;
Projeto editorial EGGAS;
Mesa Nacional;
Podcast “O Vinho não Cai do Céu”.
Os vencedores das categorias como País Lá Fora, Prémio Carreira e Prémio Excelência serão nomeados directamente pela direcção da AHRESP e pela respectiva Comissão de Honra dos Prémios AHRESP, na terceira e última fase da edição do evento, na qual também serão validados os resultados da votação online e atribuídas as categorias de honra.
Os vencedores dos Prémios AHRESP serão anunciados e distinguidos na gala final a 2 de Junho, no Pátio da Galé, em Lisboa.
A 7.ª edição tem como patrocinadores oficiais a Makro, a Nestlé Professional e a Sumol+Compal. O evento conta ainda com os patrocínios da GALP e da SAGRES e com o apoio da RTP, da Publituris, da TNews e da agência de comunicação Green Media.
Créditos da Notícia: Publituris