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yuzu

Pérolas de Yuzu

Pequenas esferas gelificadas (filme com base de alginato, derivado de algas marinhas) com um núcleo líquido com sabor a yuzu que produz um efeito de explosão na boca. 
 
 

  • NOME CIENTÍFICO

    N/A

  • ORIGEM

    França

  • MARCA

    Algaé Gastronomie

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Podem sem utilizadas em entradas, pratos principais (resultam bem em pratos de peixe, carne e com sushi), sobremesas, molhos e/ou cocktails.

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