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túberas, criadilhas

Túberas (a.k.a. Criadilhas)

Conhecidas como “irmãs bastardas das trufas”, as criadilhas são uns fungos característicos da região Mediterrânica.
 
O aroma é subtil e requintado; a textura é próxima da das trufas.
 
 

  • NOME CIENTÍFICO

    Trefezia arenaria

  • ORIGEM

    Portugal

  • MARCA

     

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Da família das trufas, crescem espontaneamente junto às raízes dos sobreiros.

    São usadas sobretudo na confecção de ovos mexidos, migas e sopas.

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