Cogumelos "Anéis de Fadas"
Também conhecidos como "Fairy Ring Mushrooms".
Variedade sazonal, de sabor suave, adocicado, e aroma a amêndoa. São habitualmente usados em sopas, guisados de carne ou peixe, pratos de caça ou para enriquecer massas, risottos e omeletes.
NOME CIENTÍFICO
Marasmius Oreades
ORIGEM
Portugal, Espanha
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Popularizados como “Maçaricos” ou “Senderuelas”, são muito apreciados em Espanha.
São um dos ingredientes habituais do fricandó, um guisado tradicional catalão.