ESPARGOS VERDES
Variedade de espargos de sabor amargo.
NOME CIENTÍFICO
Asparagus Officinalis
ORIGEM
Espanha, Perú
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
A cor verde deve-se ao facto de estes espargos (diferentemente dos espargos brancos) se desenvolverem na superfície da terra), estando em contacto directo com a luz solar e, porquanto, permitindo o desenvolvimento da clorofila.
O cultivo de espargos remonta há mais de 2.000 anos.
As Civilizações Grega e Egípcia utilizavam os espargos com fins medicinais. Os romanos consideravam-nos um alimento afrodisíaco.