MISO (BRANCO)

Miso de Soja e Arroz.

Também conhecido como "Shiro Miso".

O miso branco foi fermentado por menos tempo e contém menos sal que outros misos. É elaborado a partir de soja fermentada com uma grande percentagem de arroz.

NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Japão
MARCA
OUTRAS INFORMAÇÕES
A cor pode escurecer com o tempo mas esse processo natural não afecta o seu sabor umami - suave, doce, e equilibrado.

Pode ser usado em molhos, marinadas, ensopados, puré de batata (em vez de leite) ou sopas (em vez de natas).