Apesar do forte choque que a pandemia da covid-19 teve na restauração, o concurso anunciou os vencedores referentes ao ano passado como forma de apoiar a recuperação do sector.
“Um Garfo”, “um Garfo Superior”, “dois Garfos”, “dois Garfos Superior” e “três Garfos” — é esta a nomenclatura que distingue os melhores restaurantes do Lisboa à Prova e já se sabem os vencedores que o painel de provadores anónimos do concurso escolheu. Em comunicado, enumeram aqueles que são os distinguidos de 2019 e com isso procuram apoiar o sector que tanto tem sofrido com o impacto da pandemia.
Sendo já uma referência para o turismo e a restauração da capital, o “Lisboa à Prova” — que é um projecto promovido pela Câmara Municipal de Lisboa, o Turismo de Lisboa e Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal — destacou 138 espaços que de alguma forma se destacaram no decorrer do ano passado.
A organização já anunciou que em 2020 o concurso irá manter-se como de costume, mas “além do habitual relatório anual” vão disponibilizar aos restaurantes avaliados “informação mais imediata após cada visita, focando o acolhimento à luz das novas medidas implementadas”, podendo ainda vir a ser considerado o atendimento em take-away.
É esta a listagem dos vencedores:
Os 73 restaurantes que obtiveram “1 Garfo”:
Adega da Tia Matilde; Águas Livres; Ajitama Ramen Bistro; Aldeia; Alecrim no Prato; Aprazível; Ararate – Armenian Restaurant; Audrey’s; Baixamar; Balcão da Esquina; Balcão Henrique Sá Pessoa; Bellalisa Elevador; Big Fish Pokê Bar; Bistro Edelweiss; Bohemio da Ribeira; Brasserie de L’entrecôte-Chiado; Brasserie de L’entrecôte-Parque das Nações; Butchers; Cais da Pedra; Carnalentejana; Cervejaria Ribadouro; Chica Chica Boom; Clube Lisboeta; Costa do Malabar; Descobertas; Dom Afonso o Gordo; Duetos da Sé; Escândalo; Espaço Espelho d’Água; EsteOeste; Evereste Montanha – Av. Brasil; Fumeiro de Santa Catarina; Grelhados de Alcantâra; Harmonia; L’Origine; La vita è bella; Lisboa é linda; LostIn; Mano a Mano; Mediterrâneo; Meson Andaluz; O Carmo; Ó Conde; O Elevador; O Poke; Open Brasserie Mediterrânica; Os Tibetanos; Palácio Chiado; Pastanaga; Pigmeu; Portugália Cervejaria – Belém; Portugália Cervejaria – Cais do Sodré; PSI Restaurante Vegetariano; Rendez Vous Bistrô; Restaurante Acácias; Restaurante D’Bacalhau; Restaurante Gardens; Restaurante Sessenta; Season; Soão – Taberna Asiática; SOI – Asian Street Food; Surf&Turf; Sushi Café Amoreiras; Terceiro Sentido Bistrô; The Decadente; The Insólito; Trato 32; Travessa do Fado; Unique Sushi Lab; Veganapati; Zazah; Zero Zero – Parque das Nações; Zero Zero – Principe Real.
Os 26 restaurantes que obtiveram “1 Garfo Superior”:
A Casa do Bacalhau; Afuri; Água pela Barba; Arkhe; Azul e Branco; Bacalhoaria Moderna; Bastardo; BistroA; Casa de Linhares; Delidelux – Avenida; El Bulo Social Club by Chakall; Il Covo; Lumi Rooftop Bar & Restaurant; Luz; O Talho; Pão à Mesa Com Certeza; Paralelo45; Restaurante Jockey; Rio Maravilha; Rua; Sacramento do Chiado; Sauvage; Segundo Muelle; Tapisco; Tropismo; Zambeze.
Os 27 restaurantes que obtiveram o prémio de “2 Garfos”:
1300 Taberna; A Cevicheria; Aura Lisboa; Bistro4; Cafetaria Mensagem; Degust’Ar Lisboa; Erva; Essencial; Faz Figura; Grill D. Fernando; Lisboa à Noite; Momento HB; O Asiático; Ofício; Optimista; Páteo Velho – Ordem dos Médicos; Peixaria da Esquina; Restaurante Pabe; Sala de Corte; Sítio Valverde; Suba; Talho da Esquina; Tasca da Esquina; The Old House; Valle Flôr; Varanda de Lisboa; Via Graça.
Os 7 restaurantes que obtiveram o prémio de “2 Garfos Superior”:
Ânfora; Local; Panorama; Pesca; River Lounge; Sála de João Sá; Tsujuki.
Os 5 restaurantes que obtiveram o prémio máximo de “3 Garfos”:
Alma; Epur; Flor de Lis; Restaurante Lapa; Varanda.
Créditos da Notícia: Observador