«Eat at a local’s» é uma nova plataforma gastronómica que promete expandir-se para todo o país.
Degustar a comida tradicional tal e qual os portugueses a preparam em casa para a família e amigos, é a ideia que Joana Glória, 33 anos, licenciada em Gestão Hoteleira, natural de Lagos, onde nasceu e viveu quase toda a sua vida, e também, onde geriu duas guesthouses, lançou oficialmente na quarta-feira, 6 de março.
Segundo adianta em primeira-mão ao «barlavento», o projecto «Eat at a Local’s» surge «devido à qualidade da nossa gastronomia e à forma como sabemos acolher. São sem dúvida os melhores cartões de visita do nosso país. Por outro lado, a mesa é a melhor rede social», explica.
Para já, a plataforma arranca com 50 anfitriões disponíveis para abrir as portas. Destes, cerca de 30 por cento, estão no Algarve, a maioria, na zona de Lagos.
Na opinião da jovem empreendedora, o que torna este projecto único é «o facto de ser uma plataforma construída por portugueses e concebida para os turistas que nos visitam. Sempre fui apologista de apoiarmos iniciativas nacionais. A nossa equipa, composta por cinco pessoas, é bastante qualificada e estamos muito felizes e motivados por poder contribuir para uma aproximação dos turistas à nossa cultura», sublinha.
«Os anfitriões, por nós certificados, irão proporcionar aos convidados uma experiência gastronómica única, num ambiente autêntico e íntimo. Quem experimentar, terá a oportunidade de aprender a cozinhar pratos, partilhar experiências com os anfitriões e levar uma boa história para contar», quando regressar ao país de origem.
A ideia surgiu das conversas «com os hóspedes das guesthouses que geri. Fizeram-me entender as suas principais motivações enquanto viajantes. Muitas vezes falta-lhes uma oportunidade de contacto directo com os locais e a oportunidade de poder ter experiências gastronómicas autênticas».
Joana Glória acabaria por discutir o assunto com uma amiga. «Partilhámos ideias para novos negócios, até que ela me confidenciou que gostava de ter uma casa onde pudesse cozinhar para turistas. Na manhã seguinte, abri o olho bem cedo, e eis que surgiu a motivação para criar uma plataforma onde pessoas motivadas como ela se pudessem inscrever e receber turistas para comer nas suas casas», sintetiza.
O conceito em